Fläder

Häromdagen läste jag på pickipicks fina sida om deras frosseri i fläder och ni kan tro att jag blev sugen! Jag packade genast in familjen i bilen för att ge oss ut på fläderpallnings tur. Man kan säga att det var i sista sekunden här i Malmö, men i skogen hittade vi fina träd där fläderblommorna fortfarande inte blommat ut, så där pallade vi två påsar fulla med fina blommor.
När vi kom hem satte vi dubbel sats flädersaft och så provade vi de underbart goda fläderpannkakorna. Idag var saften klar att tappas upp på flaskor och provsmakas. Kära nån vad gott det är! Och flädern och citronen som silades ut hamnade lite improviserat ner i inkokningen av laxen vi skulle ha till kvällsmat och det kan jag verkligen rekommendera. Laxen fick en härligt somrig smak!